解淀粉芽孢杆菌具有广泛的抗菌活性。在种植业、水产养殖、果蔬采后病害防治、环境保护、食品安全等领域具有广阔的应用前景。它的细菌可以产生多种抗菌蛋白。目前，国内外对淀粉芽胞杆菌抗菌蛋白的研究逐步深入，包括解淀粉芽孢杆菌菌株的栖息地多样性、解淀粉芽孢杆菌产生的抗菌蛋白的类型和作用、抗菌蛋白的提取、纯化、鉴定和初步机制，以期为研究提供科学参考，抗菌蛋白在解淀粉芽孢杆菌的应用与发展